FrankrijkKastelen & kloosters in culinair Bourgondië

Het eerste deel van het tweeluik verscheen een week geleden – Binnendoor in Bourgondië - RonReizen – en voerde Jolanda langs het piepkleine dorpje Dicy, de kastelen van Ratilly en Guédelon in Treigny en klooster Cuterie des Ursulines in Nuits-Saint-Georges, het centrum van de Bourgogne wijnen. Jolanda vervolgt haar reis naar het kleine stadje Tournus, waar ze de abdij Saint-Philibert wil bewonderen, een van de oudste Romaanse monumenten van Frankrijk.

De botjes van Philibert

De abdij draait om twee heiligen: Sint Valerius, die in de tweede eeuw na Christus door de Romeinen werd onthoofd en op wiens graf een kerk werd gebouwd. En Sint Philibert, wiens relieken in de negende eeuw door Benedictijner monniken naar Tournus werden gebracht. De botjes van Valerius werden tijdens een protestantse opstand in de rivier Saône geworpen. Alleen zijn tombe staat er nog. De botjes van Philibert liggen nog in de abdijkerk, die de tand des tijds goed heeft doorstaan.

Vergane macht

In tegenstelling tot l’Abbaye de Cluny, de abdij waar we later die dag zijn. Na de Franse revolutie is zo’n negentig procent van de kerk verwoest. Op de plek van de kooromgang, is nu de stal van de nationale stoeterij, de Haras National de Cluny. De grote bibliotheek en het archief gingen in vlammen op, de kerk werd geplunderd. Het landgoed werd in 1798 voor 2.140.000 frank verkocht, daarna werden de enorme muren afgebroken en de stenen gebruikt voor de wederopbouw van de stad. Delen van het klooster werden in gebruik genomen voor andere activiteiten: een markt en een winkelgalerij, een stadhuis, ziekenhuis en ingenieurs-school. En dat terwijl Cluny in zijn hoogtedagen tot één van de machtigste religieuze centra van Europa behoorde. De kerk was zelfs de grootste van de christelijke wereld, tot in de 17e eeuw de Sint-Pieter in Rome werd gebouwd.

Ommuurd oud centrum

In het Museum voor Kunst en Archeologie – in het voormalige paleis van abt Jan van Bourbon uit de tweede helft van de 15e eeuw – zijn veel sculpturen en ornamenten uit vervlogen tijden te zien. Hier staat ook een maquette van de stad met de abdij in 1250. Het mag allemaal anders zijn nu, een bezoek aan de abdij en het ommuurde oude centrum van Cluny is zeker de moeite waard. Je kunt hier heerlijk over de vergankelijkheid filosoferen. En daarnaast: het is ook gewoon een leuk oud stadje, met brocante-winkels, terrasjes en op zaterdag markt.

Bijzondere rots

Onderweg naar Macon, waar we weer de snelweg naar Lyon willen nemen, wordt het landschap ruiger. We komen langs de Roche de Solutré, een van de 21 ‘Grand Sites’ van Frankrijk - landschappen die uitzonderlijk mooi en bijzonder zijn. Een pad leidt naar de 493 meter hoge top, waarvandaan je een fantastisch uitzicht hebt. In iets meer dan een uur kun je heen en terug zijn, de voormalige Franse president François Mitterand liep het jaarlijks. Het leek ons ook een leuke stop. Máár… het is bijna 40 graden. En amper schaduw. Die rots loopt niet weg. We komen hier op een volgende reis terug - een vooruitzicht om te koesteren. Meer info? www.bourgondie-toerisme.com

Tip: wandelen

Het zuiden van Bourgondië is perfect om te wandelen. Gids Olaf Spronk, sinds 2010 in de regio Bourgogne-Franche-Comté werkzaam in het toerisme, heeft (samen met andere wandelfreaks) zo’n 700 kilometer aan wandelpaden bewegwijzerd en routes uitgestippeld. De wandelkaart ‘Promenades et randonnées – Massif Sud Bourgogne’ is te koop voor 8 euro bij de toeristenbureau’s in Cluny, Tournus, Cormatin en Sennecey-le-Grand. Op de site https://www.cluny-tourisme.com/visites-et-activites/balades-et-randonnees/la-randonnee-pedestre/ zijn meerdere wandelroutes te vinden.

Meer kastelen

Het aantal kastelen (inclusief fortificaties) in Frankrijk wordt geschat op 45.000 en ook hier in de Bourgogne zijn er veel. We stopten bij drie pareltjes.

Brancion: middeleeuws fort ter bescherming van de abdij van Cluny. Op de toren heb je een prachtig uitzicht over de vallei van de Saône.

Cormatin: 17e-eeuws pareltje waar de indrukwekkende vertrekken van de markies en markiezin te bezoeken zijn. Alleen met gids. De tuin is ingericht volgens filosofische denkbeelden.

Berzé: het grootste en best bewaarde fort van Bourgondië, is gebouwd tussen de 11e en 15e eeuw; met dertien torens. Met een prachtig uitzicht over de vallei.

https://www.bourgondie-toerisme.com/jouw-verblijf-in-bourgondie/uitstapjes-cultuur-en-buitenactiviteiten/alle-kastelen

Fijne stops onderweg

Hotel Ô’Rouge, Gevrey-Chambertin: driesterrenhotel aan de rand van een klein stadje; met spa.https://orouge.fr/en/o-rouge-hotel/

Le Castel de Très Girard, Morey-Saint-Denis: hotel met zwembad en zeer goede keuken; terras met uitzicht op de wijngaarden.https://castel-tres-girard.com

Café du Centre, Nuits-Saint-Georges: traditionele gerechten als Boeuf Bourguignon en een prima driegangenmenu van de dag voor 18,90 euro. https://brasserieducentre-nuits.com

Art’Hotel & Spa Le Potin Gourmand, Cluny: 15 kamers rond het thema kunst in een voormalige aardewerkfabriek. Goede keuken en een fantastisch ontbijt. https://www.potingourmand.com